РЕЦЕПТ ОЧИЩАЮЩЕГО БЛЮДА

Простой в приготовлении рецепт очищающего блюда под названием китчари, на котором большинство людей могут сидеть по нескольку дней. В его состав входит рис басмати и фасоль маш.


Ингредиенты:

Этот состав рассчитан на четыре порции.

0,5 стакана целой фасоли маш (желательно замочить ее на ночь);

1 стакан риса басмати;

1 столовая ложка топленого масла;

0,5 чайной ложки молотого тмина; 0,5 чайной ложки молотого кориандра;

0,5 чайной ложки молотого фенхеля;

0,5 чайной ложки куркумы;

1 чайная ложка соли;

4,5 стакана воды.

1. Промойте рис в холодной воде, положите его в кастрюлю и смешайте с замоченной фасолью. Добавьте 4,5 стакана воды.

2. Доведите до кипения, уменьшите огонь, варите до полного впитывания воды (около 30-40 минут).

3. Поставьте сковороду на маленький огонь, растопите в ней масло и слегка обжарьте в нем специи.

4. Добавьте специи к рису и фасоли, перемешайте, варите до мягкого состояния.

5. На последнем этапе можно по вкусу добавить нарезанных овощей (шпината, цуккини, моркови и т. д.).